Subject: Technologia żywności - Wspólny katalog bibliotek Konsorcjum Akademickiego

Go to position 1.

Full title:: Enzymy w technologii spożywczej / red. nauk. Robert J. Whitehurst, Maarten Van Oort ; [z ang. tł. Agnieszka Błaszczak]
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Publication Year:: 2016
Subject:: Enzymy
Technologia żywności
Biologia
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Książki

Books

in the bookshelf

Go to position 2.

Full title:: Podstawy biotechnologii / redakcja naukowa Colin Ratledge, Bjørn Kristiansen ; red. nauk. tł. Andrzej K. Kononowicz, Stanisław Bielecki, Aleksander Chmiel
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Publication:: Wydanie 1., dodruk
Publication Year:: 2013
Subject:: Biotechnologia
Technologia żywności
Biologia
Inżynieria i technika
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Books

in the bookshelf

Go to position 3.

Full title:: Technologiczne projektowanie zakładów gastronomicznych / pod red. Wiesławy Grzesińskiej ; [aut. Beata Bilska, Wiesława Grzesińska, Marzena Tomaszewska]
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Publication Year:: 2012
Subject:: Gastronomia
Projektowanie
Technologia żywności - urządzenia
Gospodarka, ekonomia, finanse
Genere / Form:: Książki

Books

in the bookshelf

Go to position 4.

Full title:: Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwo WNT
Publication:: Wyd. 2. zm., dodr
Publication Year:: 2015
Subject:: Biotechnologia
Technologia żywności
Biologia
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa

Books

in the bookshelf

Go to position 5.

Full title:: Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; autorzy: Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Publication:: Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN)
Publication Year:: 2017
Subject:: Biotechnologia
Technologia żywności
Biologia
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa

Books

in the bookshelf

Go to position 6.

Full title:: Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; autorzy: Emilia Barbara Cybulska [et al.]
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwo WNT
Publication:: Wydanie 6. zmienione
Publication Year:: 2012
Subject:: Aromaty spożywcze
Barwniki spożywcze
Substancje dodatkowe do żywności
Technologia żywności
Żywność - chemia
Chemia
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa

Books

in the bookshelf

Go to position 7.

Full title:: Zarys technologii żywności i towaroznawstwa / Piotr Palich, Aneta Ocieczek
Publisher:: Bydgoszcz : Wydawnictwo Uczelniane Wyższej Pomorskiej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa
Publication Year:: 2004
Subject:: Technologia żywności
Towaroznawstwo
Biologia
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Książki
Publikacje naukowe
Materiały pomocnicze
Opracowanie

Books

in the bookshelf

Go to position 8.

Full title:: Żywność wygodna i żywność funkcjonalna / redakcja naukowa Franciszek Świderski ; Autorzy Franciszek Świderski, Stanisław Zalewski, Danuta Kołożyn-Krajewska, Bożena Waszkiewicz-Robak, Andrzej Janicki, Hanna Jędrzejczyk, Kazimiera Ćwiek-Ludwicka, Elżbieta Nitecka, Wojciech Kolanowski, Monika Hoffmann
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowe PWN
Publication:: Wydanie 3 uaktualnione, 1 dodruk (PWN)
Publication Year:: 2018
Subject:: Żywność prozdrowotna
Żywność wygodna
Technologia żywności
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Books

in the bookshelf

Go to position 9.

Full title:: Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [et al.]
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Publication:: Wyd. 5 zm
Publication Year:: 2009
Subject:: Alergeny
Technologia żywności
Tłuszcze zwierzęce
Wartość odżywcza
Witaminy
Żywność - chemia
Chemia
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa

Books

in the bookshelf

Go to position 10.

Full title:: Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [et al.]
Publisher:: Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN
Publication:: Wyd. 1, dodr. 1
Publication Year:: 2006
Subject:: Technologia żywności
Zdrowe odżywianie
Medycyna i zdrowie
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Kompendia i repetytoria
Podręcznik
Praca zbiorowa

Books

in the bookshelf

Go to position 11.

Full title:: Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [t al.]
Publisher:: Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN
Publication Year:: 2004
Subject:: Technologia żywności
Zdrowe odżywianie
Medycyna i zdrowie
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Kompendia i repetytoria
Podręcznik
Praca zbiorowa

Books

in the bookshelf

Go to position 12.

Full title:: Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Bronisław Drozdowski [et al.]
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Publication:: Wyd. 5 zm
Publication Year:: 2009
Subject:: Białka
Lipidy
Polisacharydy
Technologia żywności
Węglowodany
Żywność - chemia
Chemia
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa

Books

in the bookshelf

Go to position 13.

Full title:: Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [aut. rozdz. Ewa Czarniecka-Skubina et al.]
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Publication:: Wyd. 4. popr. i uzup
Publication Year:: 2013
Subject:: Higiena
Jakość produktu
Produkcja żywności
Technologia żywności
Medycyna i zdrowie
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Books

in the bookshelf

Go to position 14.

Full title:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences / Polish Academy of Sciences. The Division of Food Sciences. Centre for Agrotechnology and Veterinary Sciences ; [ed. in chief Adolf Horubała]
Publisher:: Olsztyn : PAS
Publication Year:: 1992-
Subject:: Technologia żywności
Żywność
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Czasopisma
Czasopismo naukowe
Czasopismo polskie

Periodicals and journals

in the bookshelf

Go to position 15.

Full title:: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. 1 / Małgorzata Konarzewska
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne : Wydawnictwo Rea
Publication Year:: cop. 2013
Subject:: Technologia żywności
Towaroznawstwo
Żywność
Rolnictwo i leśnictwo
Edukacja i pedagogika
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Books

in the bookshelf

Go to position 16.

Full title:: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik. Cz. 2 / Małgorzata Konarzewska
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne : Wydawnictwo Rea
Publication Year:: 2015
Publication series:: Gastronomia ; t. 2
Subject:: Kucharstwo
Technologia żywności
Towaroznawstwo
Żywność
Edukacja i pedagogika
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Books

in the bookshelf

Go to position 17.

Full title:: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik. Cz. 1 / Małgorzata Konarzewska
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Publication:: Wyd. 2
Publication Year:: 2015
Publication series:: Gastronomia ; t. 2
Subject:: Kucharstwo
Technologia żywności
Towaroznawstwo
Żywność
Edukacja i pedagogika
Rolnictwo i leśnictwo
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Books

in the bookshelf

Go to position 18.

Full title:: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. 3 / Małgorzata Konarzewska
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Publication Year:: 2013
Subject:: Kucharstwo
Technologia żywności
Towaroznawstwo
Żywność
Rolnictwo i leśnictwo
Edukacja i pedagogika
Genere / Form:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Books

in the bookshelf

Go to position 19.

Full title:: Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności / Pasqualina Laganà, Gabriella Caruso, Caterina Barone, Giorgia Caruso, Salvatore Parisi, Lucia Melcarne, Francesco Mazzù, Antonino Santi Delia ; [przekład Agnieszka Błaszczak]
Publisher:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Subject:: Biofilmy
Jakość żywności
Mikrobiologia
Pałeczki okrężnicy
Toksyny i antytoksyny
Żywność
Biologia
Rolnictwo i leśnictwo
Chemia
Genere / Form:: Książki
Publikacje fachowe
Publikacje naukowe
Praca zbiorowa

Books

in the bookshelf

Go to position 20.

Full title:: Składniki mineralne w żywieniu człowieka / pod red. Anny Brzozowskiej ; aut. Anna Brzozowska [et al.]
Publisher:: Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego
Publication:: Wyd. 2
Publication Year:: 2002
Subject:: Biochemia
Makroelementy
Mikroelementy
Technologia żywności
Zdrowe odżywianie
Żywność
Biologia
Chemia
Medycyna i zdrowie
Genere / Form:: Książki

Books

in the bookshelf

Go to position 21.

Full title:: Jakość i prozdrowotne cechy żywności / pod redakcją Marii Wojtatowicz i Joanny Kawy-Rygielskiej ; [autorzy Renata Bączek-Kwinta i inni]
Publisher:: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
Publication Year:: cop. 2010
Publication series:: Monografie / Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, 1898-1151 ; 115
Subject:: Dodatki prozdrowotne do żywności
Jakość produktu
Żywność - higiena
Technologia żywności
Żywność prozdrowotna
Medycyna i zdrowie
Genere / Form:: E-booki
Dokumenty elektroniczne

Computer files

in the bookshelf

Go to position 22.

Full title:: Marka na rynku produktów żywnościowych / Hanna Górska-Warsewicz, Teresa Pałaszewska-Reindl
Publisher:: Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
Publication Year:: 2002
Subject:: Firma (nazwa)
Marketing
Marka (ekonomia)
Znak towarowy
Żywność
Polska
Zarządzanie i marketing
Genere / Form:: Książki

Books

in the bookshelf

Information

You search for a phrase "Technologia żywności" according to the criterion: Subject

Data source

Department

Genre

Author

Subject

Publication Year

Period of creation

Domain

Target group

Language

Country

Shelving location

Item destination

Media type

Carrier type

Content type