- Tytuł pełny:
- Towaroznawstwo żywności przetworzonej / red. nauk. Franciszek Świderski ; aut. podręcznika Franciszek Świderski [et al.]
- Współtwórcy:
- Świderski, Franciszek. Redakcja
Wydawnictwo SGGW. pbl - Wydawca:
- Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
- Rok wydania:
- 1999
- Opis fizyczny:
- 501 s. : il. ; 24 cm
- ISBN:
- 8372440646
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz
- Temat:
- Towaroznawstwo
Żywność
Rolnictwo i leśnictwo - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik - UKD:
- 664.017
(075.8) - Książka