- Full title:
- Towaroznawstwo żywności przetworzonej / red. nauk. Franciszek Świderski ; aut. podręcznika Franciszek Świderski [et al.]
- Co-authors:
- Świderski, Franciszek. Redakcja
Wydawnictwo SGGW. pbl - Publisher:
- Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
- Publication Year:
- 1999
- Physical description:
- 501 s. : il. ; 24 cm
- ISBN:
- 8372440646
- Notes:
- Bibliogr. przy rozdz
- Subject:
- Towaroznawstwo
Żywność
Rolnictwo i leśnictwo - Genere / Form:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik - UDC:
- 664.017
(075.8) - Books