- Tytuł pełny:
- Zarządzanie jakością w produkcji żywności / Romuald I. Zalewski ; Akademia Ekonomiczna w Poznaniu
- Wydawca:
- Poznań : Akademia Ekonomiczna
- Wydanie:
- Wydanie drugie zmienione i poszerzone
- Rok wydania:
- 2004
- Temat:
- Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Produkcja żywności
Przemysł rolno-spożywczy
Zarządzanie jakością
Rolnictwo i leśnictwo
Zarządzanie i marketing - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Książka