- Повна назва:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk ; aut. Marek Adamczak, Henryk Jeleń, Andrzej Lenart, Edyta Malinowska-Pańczyk, Zbigniew Pałacha, Teresa Seidler, Zdzisław E. Sikorski, Hanna Staroszczyk, Pior Szefer, Robert Tylingo
- Видавець:
- Warszawa : Wydawnictwo WNT
- Дата публікації:
- 2015
- Тема:
- Chemia
Barwniki spożywcze
Białka
Lipidy
Substancje dodatkowe do żywności
Tłuszcze
Węglowodany
Żywność - Жанр / Форма:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa - Dziedzina i ujęcie:
- Chemia
Книга
