- Tytuł pełny:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; autorzy: Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
- Wydanie:
- Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN)
- Rok wydania:
- 2017
- Temat:
- Biotechnologia
Technologia żywności - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa - Dziedzina i ujęcie:
- Biologia
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo
Książka