- Tytuł pełny:
- Towaroznawstwo żywności pochodzenia roślinnego / pod red. Ewy Flaczyk, Danuty Góreckiej i Józefa Korczaka ; aut. Janusz Czapski [et al.]
- Wydawca:
- Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
- Wydanie:
- Wyd. 2. poszerz. i uzup
- Rok wydania:
- cop. 2011
- Temat:
- Surowce roślinne
Towaroznawstwo
Żywność
Rolnictwo i leśnictwo - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Książka