- Tytuł pełny:
- Biochemia żywności : (metody, zadania i testy) / Jerzy Dziuba, Henryk Kostyra, Marta Dziuba
- Wydawca:
- Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
- Wydanie:
- Wyd. 3. popr. i poszerz
- Rok wydania:
- cop. 2012
- Temat:
- Biochemia
Żywność
Biologia
Chemia - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Książka