- Повна назва:
- Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka / pod red. Emili Kolarzyk ; aut. Michał Seweryn, Piotr Pokrzywa, Ewa Dulińska-Stanek, Katarzyna Bandoła, Emilia Kolarzyk, Jadwiga Helbin, Wojciech Szot, Joanna Zając, Artur Potocki, Ewa Czarnobilska, Dorota Myszkowska, Anna Chmielewska, Marcel Mazur, Piotr Hydzik, Krzysztof Ciszowski, Beata Szkolnicka
- Видавець:
- Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Дата публікації:
- 2016
- Тема:
- Jakość żywności
Toksykologia żywności
Żywność - higiena
Rolnictwo i leśnictwo - Жанр / Форма:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik - Dziedzina i ujęcie:
- Chemia
Книга