- Tytuł pełny:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; autorzy: Emilia Barbara Cybulska [et al.]
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo WNT
- Wydanie:
- Wydanie 6. zmienione
- Rok wydania:
- 2012
- Temat:
- Aromaty spożywcze
Barwniki spożywcze
Substancje dodatkowe do żywności
Technologia żywności
Żywność - chemia
Chemia - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa
Książka