Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Prolib Integro - strona głównaBiblioteka Akademicka WSIiZ

Wyszukujesz frazę "flavour" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Dostawca treści
Temat
Typ dokumentu
Forma i typ
Słowa kluczowe
Kolekcja
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-42 z 42
    Tytuł:
    Enantioselective HS-SPME-GC-MS for Authentication of Natural and Synthetic Strawberry Flavour in Syrups
    Autorzy:
    Průchová, Karolína
    Grégrová, Adéla
    Helísková, Hana
    Kružík, Vojtěch
    Čížková, Helena
    Tematy:
    strawberry
    syrup
    chiral gas chromatography
    volatiles
    synthetic flavour
    natural flavour
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2022-09-05
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 1: Enantioselective HS-SPME-GC-MS for Authentication of Natural and Synthetic Strawberry Flavour in Syrups. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Measurements of the electron and muon inclusive cross-sections in proton–proton collisions at $\sqrt{s}=7$ TeV with the ATLAS detector
    Autorzy:
    Richter-Wąs, Elżbieta
    Współwytwórcy:
    Współautorami artykułu są członkowie ATLAS Collaboration w liczbie 3019
    Data publikacji:
    2012
    Forma i typ:
    artykuł w czasopiśmie
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Pozycja nr 2: Measurements of the electron and muon inclusive cross-sections in proton–proton collisions at $\sqrt{s}=7$ TeV with the ATLAS detector. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Measurement of the $K_{S}\to \pi e\nu$ branching fraction with the KLOE experiment
    Autorzy:
    De Santis, A.
    D’Uffizi, A.
    Gajos, Aleksander
    Di Domenico, A.
    Schioppa, M.
    De Simone, P.
    Fantini, G.
    Martini, M.
    Diociaiuti, E.
    Giovannella, S.
    Ceradini, F.
    Silarski, Michał
    Di Cicco, A.
    Czerwiński, Eryk
    Selce, A.
    Bloise, C.
    Mandaglio, G.
    Danè, E.
    Perez del Rio, Elena
    Gamrat, S.
    Babusci, D.
    Wiślicki, W.
    Gauzzi, P.
    Sirghi, F.
    Domenici, D.
    Kang, X.
    Moskal, Paweł
    Solodov, E. P.
    Curciarello, F.
    Passeri, A.
    D’Agostini, G.
    Cao, B.
    Kupsc, A.
    Wolke, M.
    Berlowski, M.
    Graziani, E.
    De Leo, V.
    Bossi, F.
    Miscetti, S.
    Ciambrone, P.
    Branchini, P.
    De Lucia, E.
    D’Amico, R.
    Data publikacji:
    2023
    Forma i typ:
    artykuł w czasopiśmie
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Pozycja nr 5: Measurement of the $K_{S}\to \pi e\nu$ branching fraction with the KLOE experiment. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of irradiation dose on sensory characteristics and microbiological contamination of chosen seasonings
    Wpływ wielkości dawki napromieniowania na właściwości sensoryczne i zakażenia mikrobiologiczne wybranych przypraw ziołowych
    Autorzy:
    Kamiński, E.
    Wasowicz, E.
    Zawirska-Wojtasiak, R.
    Czaczyk, K.
    Trojanowska, K.
    Tematy:
    scasonings
    microbiological contamination
    irradiation
    sensory characteristics volatilc flavour compounds
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1991
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 8: Effect of irradiation dose on sensory characteristics and microbiological contamination of chosen seasonings. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Search for lepton-flavour violation in high-mass dilepton final states using 139 fb$^{−1}$ of pp collisions at $\sqrt{s}$ = 13 TeV with the ATLAS detector
    Autorzy:
    Gil, Damian
    Przygoda, Witold
    Topolnicki, Kacper
    Richter-Wąs, Elżbieta
    Współwytwórcy:
    Współautorami artykułu są członkowie ATLAS Collaboration w liczbie 2919
    Data publikacji:
    2023
    Forma i typ:
    artykuł w czasopiśmie
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Pozycja nr 9: Search for lepton-flavour violation in high-mass dilepton final states using 139 fb$^{−1}$ of pp collisions at $\sqrt{s}$ = 13 TeV with the ATLAS detector. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Sequencing of caprine alpha-S1 casein cDNAs confirms the accuracy of the RT-PCR approach for detecting of the variants of the gene
    Autorzy:
    Tokarska, M
    Kosowska, B.
    Wiench, M.
    Zdrojewicz, Z.
    Kryczek, I.
    Tematy:
    goat
    animal genetics
    animal breeding
    flavour
    milk processing
    fat content
    gene
    polymorphism
    cheese flavour
    alpha-S1 casein
    polymerase chain reaction
    allele
    cDNA
    protein content
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 10: Sequencing of caprine alpha-S1 casein cDNAs confirms the accuracy of the RT-PCR approach for detecting of the variants of the gene. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Non-enzymatic browning and flavour kinetics of vacuum dried onion slices
    Autorzy:
    Mitra, J.
    Shrivastava, S.L.
    Rao, P.S.
    Tematy:
    non-enzymatic browning
    flavour kinetics
    vacuum drying
    onion slice
    rehydration ratio
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 11: Non-enzymatic browning and flavour kinetics of vacuum dried onion slices. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Rapid and efficient method for volatile components isolation from food systems
    Szybka i efektywna metoda izolacji związków zapachowych z produktów spożywczych
    Autorzy:
    Przybylski, R.
    Tematy:
    izolacja związków zapachowych
    żywność
    isolation of volatile flavour components from food
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 12: Rapid and efficient method for volatile components isolation from food systems. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Search for flavour-changing neutral current interactions of the top quark and the Higgs boson in events with a pair of $\tau$-leptons in pp collisions at $\sqrt{s}$ = 13 TeV with the ATLAS detector
    Autorzy:
    Pałka, Marek
    Richter-Wąs, Elżbieta
    Gil, Damian
    Współwytwórcy:
    Współautorami artykułu są członkowie ATLAS Collaboration w liczbie 2901
    Data publikacji:
    2023
    Forma i typ:
    artykuł w czasopiśmie
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Pozycja nr 13: Search for flavour-changing neutral current interactions of the top quark and the Higgs boson in events with a pair of $\tau$-leptons in pp collisions at $\sqrt{s}$ = 13 TeV with the ATLAS detector. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Search for flavour-changing neutral tqH interactions with $H\to \gamma \gamma$ in pp collisions at $\sqrt{s}$ = 13 TeV using the ATLAS detector
    Autorzy:
    Gil, Damian
    Przygoda, Witold
    Topolnicki, Kacper
    Richter-Wąs, Elżbieta
    Współwytwórcy:
    Współautorami artykułu są członkowie ATLAS Collaboration w liczbie 2944
    Data publikacji:
    2023
    Forma i typ:
    artykuł w czasopiśmie
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Pozycja nr 14: Search for flavour-changing neutral tqH interactions with $H\to \gamma \gamma$ in pp collisions at $\sqrt{s}$ = 13 TeV using the ATLAS detector. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Application of dynamic headspace technique and gas chromatography mass spectrometry methods for bread
    Autorzy:
    Venskaityte, A.
    Juodeikiene, G.
    Hansen, L.
    Petersen, M. A.
    Tematy:
    pieczywo
    mąka
    zboża
    dynamic headspace
    flavour
    rye bread
    gas chromatography
    mass spectrometry
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 15: Application of dynamic headspace technique and gas chromatography mass spectrometry methods for bread. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyki płynięcia dodatków smakowych do jogurtu i serków homogenizowanych
    Rheological properties of flavour additives in yoghurt and soft curd-cheese
    Autorzy:
    Zander, L.
    Zander, Z.
    Haponiuk, E.
    Tematy:
    reologia
    jogurt
    dodatki smakowe
    granica płynięcia
    rheology
    yoghurt
    flavour additive
    yield stress
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 16: Charakterystyki płynięcia dodatków smakowych do jogurtu i serków homogenizowanych. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessing the importance of neurogastronomy in dietetics – the role of auditotion
    Znaczenie neurogastronomii w dietetyce - rola słuchu.
    Autorzy:
    Frankowska, Julia
    Forma i typ:
    praca licencjacka
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Pozycja nr 17: Assessing the importance of neurogastronomy in dietetics – the role of auditotion. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Inne
    Tytuł:
    Aromatyczne laboratorium
    Autorzy:
    Konopacka-Brud, I.
    Tańczyk, T.
    Chrząszcz, M.
    Tematy:
    aromaterapia
    kosmetologia
    Fabryka Substancji Zapachowych Pollena-Aroma
    Laboratorium Badawcze Fabryki Substancji Zapachowych "Pollena-Aroma"
    Research Laboratory of Flavour and Fragrance Manufacturer Pollena Aroma
    Flavour and Fragrance Manufacturer Pollena Aroma
    aromatherapy
    cosmetology
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 19: Aromatyczne laboratorium. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality characteristics of preparations derived from protein animal by-products
    Charakterystyka jakości preparatów pochodzenia białkowego uzyskiwanych z mniej cennych surowców rzeźnych
    Autorzy:
    Żółtowska, A.
    Olewiński, S.
    Zaremba, J.
    Przeździecka, T.
    Tematy:
    preparations from animal by-products
    quality characteristics
    quality of ham
    hydrolyzed protein meat flavour
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 20: Quality characteristics of preparations derived from protein animal by-products. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Metody restytucji mrożonych frytek czynnikiem kształtującym ich profil smakowy
    Heat treatment methods of frozen French fries as a factor determining their flavour profile
    Autorzy:
    Mozolewski, Wacław
    Warmińska, Magdalena
    Dąbrowska, Aneta
    Tematy:
    analiza sensoryczna
    frytki
    metody restytucji
    profile smakowe
    French fries
    flavour profile
    heat treatment
    sensory evaluation
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2012-12-31
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 21: Metody restytucji mrożonych frytek czynnikiem kształtującym ich profil smakowy. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Organoleptic and physiochemical evaluation of mineral and spring waters available on the market
    Ocena Organoleptyczna I fizykochemiczna wód mineralnych i źródlanych dostępnych na rynku
    Autorzy:
    Wichrowska, D.
    Żary-Sikorska, E.
    Wojdyła, T.
    Keutgen, A. J.
    Wszelaczyńska, E.
    Pobereżny, J.
    Tematy:
    total and carbonate hardness
    taste
    flavour
    look
    texture
    twardość trwała i węglanowa
    smak
    zapach
    wygląd
    tekstura
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 22: Organoleptic and physiochemical evaluation of mineral and spring waters available on the market. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    RT-PCR-based identification of genetic variants of alpha S1 casein in milking goats
    Autorzy:
    Tokarska, M
    Szumska, D.
    Dobosz, T.
    Tematy:
    polymorphism
    gene
    cheese flavour
    alpha S1 casein
    cDNA
    processing quality
    milk
    protein content
    fat content
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 23: RT-PCR-based identification of genetic variants of alpha S1 casein in milking goats. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of technological parameters on the quality of agglomerated whole milk powder. I. Organoleptic properties and biological value of protein
    Autorzy:
    Zbikowski, Z
    Ziajka, S.
    Zbikowska, A.
    Tematy:
    milk powder
    technological parameter
    organoleptic property
    reconstitution rate
    food technology
    agglomeration
    flavour
    protein
    biological value
    quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 24: Effect of technological parameters on the quality of agglomerated whole milk powder. I. Organoleptic properties and biological value of protein. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Chromatografia gazowa - olfaktometria do identyfikacji związków zapachowych żywności
    Gas chromatography - olfactometry for identification of aroma compounds in food
    Autorzy:
    Jeleń, H.
    Zawirska-Wojtasiak, R.
    Tematy:
    GC-O
    chromatografia gazowa
    olfaktometria
    związki zapachowe żywności
    aromat
    gas chromatography
    olfactometry
    food flavour compounds
    aroma
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 25: Chromatografia gazowa - olfaktometria do identyfikacji związków zapachowych żywności. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Aroma quality of fruits of wild and cultivated strawberry (Fragaria spp.) in relation to the flavour-related gene expression
    Autorzy:
    Bianchi, G.
    Lovazzano, A.
    Lanubile, A.
    Marocco, A.
    Tematy:
    fruit
    aroma
    flavour
    strawberry genotype
    wild strawberry
    Fragaria x ananassa
    gene expression
    olfactometry
    soluble solid content
    titratable acidity
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 26: Aroma quality of fruits of wild and cultivated strawberry (Fragaria spp.) in relation to the flavour-related gene expression. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    The Monte Carlo event generator AcerMC versions 2.0 to 3.8 with interfaces to PYTHIA 6.4, HERWIG 6.5 and ARIADNE 4.1
    Autorzy:
    Kersevan, Borut Paul
    Richter-Wąs, Elżbieta
    Data publikacji:
    2013
    Forma i typ:
    artykuł w czasopiśmie
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Pozycja nr 27: The Monte Carlo event generator AcerMC versions 2.0 to 3.8 with interfaces to PYTHIA 6.4, HERWIG 6.5 and ARIADNE 4.1. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość konsumpcyjna bulw ziemniaka nawożonego wsiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji
    The quality of potato tubers fertilized with undersown catch crops in the integrated and organic production system
    Autorzy:
    Makarewicz, Artur
    Tematy:
    ciemnienie bulw
    mulcz
    obornik
    smakowitość
    system produkcji
    wsiewki międzyplonowe
    ziemniak
    tuber darkening
    mulch
    farmyard manure
    flavour
    production system
    undersown catch crops
    potato
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015-06-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 28: Jakość konsumpcyjna bulw ziemniaka nawożonego wsiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Chromatograficzny rozdzial enancjomerow w analizie zywnosci i produktow naturalnych
    Autorzy:
    Bojarski, J
    Tematy:
    analiza zywnosci
    enancjomery
    zywnosc
    chiralnosc
    zwiazki zapachowe
    zwiazki smakowe
    produkty spozywcze
    food analysis
    enantiomer
    food
    chirality
    flavour compound
    aroma compound
    food product
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 29: Chromatograficzny rozdzial enancjomerow w analizie zywnosci i produktow naturalnych. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Perspektywy zastosowania biotechnologii w produkcji lotnych zwiazkow smakowo-zapachowych
    Autorzy:
    Pleszczynska, M
    Tematy:
    terpeny
    aldehyd benzoesowy
    wanilina
    substancje smakowo-zapachowe
    produkcja
    biotechnologia
    laktony
    zwiazki lotne
    terpene
    benzaldehyde
    vanillin
    flavour agent
    production
    biotechnology
    lactone
    volatile compound
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 30: Perspektywy zastosowania biotechnologii w produkcji lotnych zwiazkow smakowo-zapachowych. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Funkcje żywieniowe substancji dodatkowych kształtujących cechy sensoryczne żywności
    Autorzy:
    Janicki, A.
    Tematy:
    funkcje żywieniowe
    substancje dodatkowe
    żywność
    cechy sensoryczne
    efekt żywieniowy
    projektowanie nowych rodzajów żywności
    food flavour
    food additives
    pro health foods
    new food products
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 31: Funkcje żywieniowe substancji dodatkowych kształtujących cechy sensoryczne żywności. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego
    Assessment of the Influence of the Flavour Additive on the Size of Lactic Acid Bacteria Population in a Selected Food Product Intended for Special Medical Purposes
    Autorzy:
    Stankiewicz, J.
    Kwiatkowska, E.
    Tematy:
    środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego
    dodatki do żywności
    bakterie fermentacji mlekowej
    food product intended for special medical purposes
    flavour additives
    lactic acid bacteria
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 32: Ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego
    Assessment of the Influence of the Flavour Additive on the Size of Lactic Acid Bacteria Population in a Selected Food Product Intended for Special Medical Purposes
    Autorzy:
    Stankiewicz, J.
    Kwiatkowska, E.
    Tematy:
    środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego
    dodatki do żywności
    bakterie fermentacji mlekowej
    food product intended for special medical purposes
    flavour additives
    lactic acid bacteria
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 33: Ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Chromatograficzne rozdzielanie niektórych rozpuszczalników typu glikoli. Ich wykrywanie w esencjach i olejkach zapachowych
    Khromatograficheskijj razdel nekotorykh organicheskikh rastvoritelejj tipa glikolejj.Obnaruzhivanie ikh v ehfirnykh fruktovykh ehssencijakh i ehfirnykh maslakh
    Chromatographic separation of some solvents of glycol type. Their detection in essences and aromatic oils
    Autorzy:
    Tupalska, M.
    Tematy:
    olejki zapachowe
    esencje spozywcze
    glikol
    wlasciwosci trujace
    toksycznosc
    wykrywanie
    zakaz stosowania
    zywnosc
    essential oil
    food flavour
    glycol
    poisonous property
    toxicity
    preservative using prohibition
    food
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1957
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 34: Chromatograficzne rozdzielanie niektórych rozpuszczalników typu glikoli. Ich wykrywanie w esencjach i olejkach zapachowych. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Dobre praktyki w analityce związków zapachowych żywności
    Autorzy:
    Marcinkowska, Monika
    Wieczorek, Martyna
    Jeleń, Henryk
    Tematy:
    chemia analityczna
    analiza chemiczna
    analiza żywności
    żywność
    zapach żywności
    aromat spożywczy
    związki zapachowe
    analytical chemistry
    chemical analysis
    food analysis
    food
    smell of food
    food flavour
    fragrance compounds
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 35: Dobre praktyki w analityce związków zapachowych żywności. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Diacetyl exposure as a pneumotoxic factor: a review
    Autorzy:
    Starek-Swiechowicz, B.
    Starek, A.
    Tematy:
    foodstuff
    food flavour
    additive
    diacetyl
    health risk
    bronchiolitis obliterans zob.obliterative bronchiolitis
    constrictive bronchiolitis zob.obliterative bronchiolitis
    obliterative bronchiolitis
    pathological change
    lung disease
    human disease
    respiratory tract
    human exposure
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 36: Diacetyl exposure as a pneumotoxic factor: a review. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Przemiany enzymatyczne podczas wyrobu i dojrzewania sera
    The enzymic transformation during cheese-making and ripennning processes
    Autorzy:
    Cichosz, G.
    Tematy:
    procesy biochemiczne
    wyrób sera
    dojrzewanie sera
    fermentacja mlekowa
    LAB
    zakwas
    NSLAB
    procesy enzymatyczne
    smak
    aromat
    biochemical process
    cheese manufacturing
    cheese ripening process
    lactic acid fermentation
    starters
    taste
    flavour
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 37: Przemiany enzymatyczne podczas wyrobu i dojrzewania sera. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    SAFE - technika izolacji związków zapachowych z próbek żywności
    Autorzy:
    Chmiel, T.
    Dymerski, T.
    Biernacka, P.
    Wardencki, W.
    Tematy:
    żywność
    próbka żywności
    analiza żywności
    związki zapachowe
    technika izolacji
    SAFE
    analiza chemiczna
    chemia analityczna
    food
    food sample
    analysis of food
    aromatic compounds
    isolation technique
    SAFE technique
    Solvent Assisted Flavour Evaporation
    chemical analysis
    analytical chemistry
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 38: SAFE - technika izolacji związków zapachowych z próbek żywności. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Aroma Symposium - aktualne badania nad percepcja smakowitosci, uwalnianiem i powstawaniem zwiazkow smakowo-zapachowych oraz akceptacja zywnosci
    Autorzy:
    Kostyra, E
    Tematy:
    zywnosc
    Eisenach konferencja
    zwiazki zapachowe
    zapach
    konferencje
    Aroma Symposium'2000
    percepcja smaku
    percepcja zapachow
    wartosc zdrowotna
    akceptacja konsumencka
    smakowitosc
    zywienie czlowieka
    food
    Eisenach conference
    flavour compound
    smell
    conference
    taste perception
    smell perception
    healthy value
    consumer acceptance
    palatability
    human nutrition
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 39: Aroma Symposium - aktualne badania nad percepcja smakowitosci, uwalnianiem i powstawaniem zwiazkow smakowo-zapachowych oraz akceptacja zywnosci. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Interakcje substancji smakowych i zapachowych ze skladnikami zywnosci - aspekty fizykochemiczne
    Autorzy:
    Kostyra, E
    Tematy:
    skladniki zywieniowe
    wech
    interakcje
    polisacharydy
    bialko
    smak
    zwiazki nielotne
    substancje zapachowe
    uwalnianie
    lipidy
    ocena sensoryczna
    substancje smakowe
    zwiazki lotne
    nutritional component
    smell
    interaction
    polysaccharide
    protein
    taste
    non-volatile compound
    smell substance
    release
    lipid
    sensory evaluation
    flavour agent
    volatile compound
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Pozycja nr 40: Interakcje substancji smakowych i zapachowych ze skladnikami zywnosci - aspekty fizykochemiczne. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Lody wybrane zagadnienia
    Some aspects of ice cream technology
    Autorzy:
    Polak, E.
    Kałuziak, H.
    Tematy:
    lody
    wartość odżywcza
    skład lodów tradycyjnych
    substancje stabilizująco-emulgujące
    dodatki smakowe
    dodatki barwiące
    zamienniki
    lody dla diabetyków
    lody o obniżonej kaloryczności
    ice cream
    nutritional value
    traditional ice creams contain
    stabilisers
    emulsifiers
    flavour
    colorants
    law caloric ice cream
    ice cream for diabetics
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    BazTech
    Pozycja nr 41: Lody wybrane zagadnienia. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Artykuł
    Tytuł:
    Studies of control samples and backgrounds for the measurement of direct CP violation with interferometric methods at KLOE
    Badania próbek kontrolnych i tła w celu pomiaru bezpośredniego naruszenia CP za pomocą metod interferometrycznych w KLOE
    Autorzy:
    Gamrat, Szymon
    Forma i typ:
    praca magisterska
    Dostawca treści:
    Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Pozycja nr 42: Studies of control samples and backgrounds for the measurement of direct CP violation with interferometric methods at KLOE. Przejdź do szczegółów egzemplarza
    Inne
      Wyświetlanie 1-42 z 42

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies