- Tytuł:
-
Quality control of raw materials in the mill and bakery
Kontrola jakości surowców w młynie i piekarni - Autorzy:
-
Kaszuba, Joanna
Pycia, Karolina - Tematy:
-
grain
flour
baking value
farinograph
extensograph
fermentograph
alveograph
ziarno
mąka
wartość wypiekowa
farinograf
ekstensograf
fermentograf
alweograf - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł