- Tytuł:
- Physical and chemical properties of sweet juice produced from hydrolysed acha (Digitaria exilis Stapf) starch using crude amylase from germinated maize
- Autorzy:
-
Abdulquadri, O. Alaka
Rahman, Akinoso - Tematy:
-
Maize amylase
acha
germinative capacity
juice
starch - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł