Autor: Winarski, R. - Wspólny katalog bibliotek Konsorcjum Akademickiego

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wskaźnik wydajności rzeźnej buhajków i jego związek z wartością handlową tusz
Indicator of young bulls slaughter yield and its reference to the commercial value of carcasses
Autorzy:: Wajda, S.
Burczyk, E.
Winarski, R.
Daszkiewicz, T.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wydajność rzeźna i jakość mięsa tusz buhajków zakwalifikowanych w systemie EUROP do różnych klas uformowania
Slaughter value and quality of meat from beef carcasses classified to different conformation classes in EUROP system
Autorzy:: Wajda, S.
Kondratowicz, J.
Burczyk, E.
Winarski, R.
Tematy:: klasyfikacja poubojowa
klasyfikacja tusz
buhajki
mieso wolowe
klasyfikacja EUROP
jakosc
wydajnosc rzezna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wartość rzeźna oraz wybrane cechy jakościowe mięsa królików ras mięsnych
Slaughter value and selected quality attributes of meat of meet rabbit breeds
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, I.
Kondratowicz, J.
Winarski, R.
Smiecinska, K.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ czynników przyżyciowych na ubytki masy tusz wieprzowych w czasie poubojowego wychładzania
Effect of pre-slaughter factors on weight losses of pork carcasses during post-slaughter chilling
Autorzy:: Daszkiewicz, T.
Wajda, S.
Winarski, R.
Koba-Kowalczyk, M.
Kubiak, D.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Rola opakowań aktywnych i inteligentnych w przechowalnictwie chłodzonej żywności
Role of active and smart packages in cooled food storage
Autorzy:: Kondratowicz, J.
Winarski, R.
Burczyk, E.
Chwastowska-Siwiecka, I.
Baryczka, M.
Ostrowska, M.
Tematy:: opakowania aktywne
opakowania inteligentne
przechowalnictwo
żywność
active packaging
intelligent packaging
chilled foods; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Jakość mięsa jagniąt rasy kamienieckiej pochodzącego z różnych elementów tuszy
Quality of meat from different carcass cuts of kamieniec lambs
Autorzy:: Daszkiewicz, T.
Purwin, C.
Milewski, S.
Tanski, Z.
Winarski, R.
Kubiak, D.
Hnatyk, N.
Koba-Kowalczyk, M.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wartość rzeźna wolców mieszańców mięsnych w zależności od intensywności opasu i wieku zwierząt w momencie uboju
Slaughter value of crossbred beef steers as depending on fattening intensity and slaughter age of animals
Autorzy:: Nogalski, Z.
Pogorzelska-Przybylek, P.
Wielgosz-Groth, Z.
Sobczuk-Szul, M.
Purwin, C.
Winarski, R.
Niedzwiedz, J.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja