Autor: Ostrowska-Ligeza, E. - Wspólny katalog bibliotek Konsorcjum Akademickiego

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Programowanie właściwości sorpcyjnych kakao instant w postaci sypkiej z zastosowaniem zasady superpozycji
Programming water sorption properties of cocoa instant powder with superposition application
Autorzy:: Ostrowska-Ligęza, E.
Lenart, A.
Tematy:: kakao instant
aktywność wody
równania kinetyki sorpcji
zasada superpozycji
cocoa drink powder
water activity
kinetic
water adsorption
superposition; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ składu chemicznego na kinetykę sorpcji pary wodnej przez napój kakaowy w proszku
Influence of mixture composition and water activity environment on kinetics of water vapour adsorption by cocoa drink powder
Autorzy:: Ostrowska-Ligęza, E.
Lenart, A.
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ składu chemicznego napoju kakaowego w proszku na jego zdolność płynięcia
The effect of chemical composition of cacao drink powder on its flowability
Autorzy:: Ostrowska-Ligęza, E.
Lenart, A.
Tematy:: skład chemiczny napoi
napój kakaowy
zdolność płynięcia mieszanin; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Programowanie właściwości sorpcyjnych kakao instant w postaci sypkiej z zastosowaniem zasady superpozycji
Programming water sorption properties of cocoa instant powder with superposition application
Autorzy:: Ostrowska-Ligęza, E.
Lenart, A.
Tematy:: kakao instant
aktywność wody
równania kinetyki sorpcji
zasada superpozycji
cocoa drink powder
water activity
kinetic
water adsorption
superposition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Termokinetyczna analiza tłuszczu z kukurydzy z wykorzystaniem różnicowej kalorymetrii skaningowej
Thermo-kinetic analysis of corn grain fat using differential scanning calorimetry
Autorzy:: Ostrowska-Ligeza, E.
Wirkowska, M.
Kowalski, B.
Tematy:: kalorymetria roznicowa skaningowa
kukurydza
oleje jadalne
parametry termokinetyczne
stabilnosc oksydatywna
tluszcze jadalne
ziarno
utlenianie tluszczow
temperatura maksymalna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Functional properties of infant milk powder
Właściwości użytkowe modyfikowanego mleka w proszku
Autorzy:: Szulc, K.
Ostrowska-Ligeza, E.
Lenart, A.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Właściwości i strawność in vitro skrobi gryczanej w porównaniu ze skrobią pszenną
Properties and in vitro digestibility of buckwheat starch compared to wheat starch
Autorzy:: Piecyk, M.
Worobiej, E.
Turos, J.
Ostrowska-Ligeza, E.
Tematy:: maka gryczana
skrobia gryczana
skrobia pszenna
skrobia oporna
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
wlasciwosci termiczne
pecznienie
rozpuszczalnosc amylozy
strawnosc
buckwheat flour
wheat starch
resistant starch
RS4 starch
swelling power
nutritional value
chemical composition
thermal property
baking
amylose solubility
digestibility; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ocena wybranych właściwości skrobi wyizolowanej z nasion komosy ryżowej
The assessment of selected properties of starch isolated from quinoa seeds
Autorzy:: Piecyk, M.
Kowalska, K.
Worobiej, E.
Ostrowska-Ligeza, E.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Ocena parametrów utleniania kwasu linolowego z wykorzystaniem różnicowej kalorymetrii skaningowej
Assessment of linoleic acid oxidation parameters using differential scanning calorimetry
Autorzy:: Gorska, A.
Ostrowska-Ligeza, E.
Wirkowska, M.
Brys, J.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wykorzystanie właściwości beta-laktoglobuliny do wiązania cholekalcyferolu
Using binding feature of beta-lactoglobulin to bind cholecalcyferol
Autorzy:: Gorska, A.
Szulc, K.
Ostrowska-Ligeza, E.
Wirkowska, M.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Stabilność termiczna kompleksów inkluzyjnych kwasu linolowego z beta-cyklodekstryną
Thermal stability of linoleic acid - beta-cyclodextrin inclusion complexes
Autorzy:: Gorska, A.
Ostrowska-Ligeza, E.
Wirkowska, M.
Brys, J.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wpływ przeestryfikowania enzymatycznego na wartość żywieniową tłuszczu zastosowanego do wypieku ciastek dla dzieci
Effect of enzymatic interesterification on nutritional value of fat used to bake cookies for children
Autorzy:: Wirkowska-Wojdyla, M.
Brys, J.
Gorska, A.
Ostrowska-Ligeza, E.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: The role of biosurfactants in soil remediation
Rola biosurfaktantów w remediacji gleby
Autorzy:: Mańko-Jurkowska, D.
Ostrowska-Ligęza, E.
Górska, A.
Głowacka, R.
Tematy:: biosurfactant
chemical structure
biodegradation
soil remediation
technological property
physicochemical property; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Próba zastosowania beta-laktoglobuliny jako nośnika palmitynianu retinylu w układach beztłuszczowych
Attempt to use beta-lactoglobulin as carrier for retinyl palmitate in non-fat systems
Autorzy:: Gorska, A.
Szulc, K.
Ostrowska-Ligeza, E.
Wirkowska, M.
Brys, J.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wpływ aglomeracji i powlekania odżywek w proszku dla niemowląt na stabilność niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych
Influence of agglomeration and coating on oxidation stability of essential unsaturated fatty acids of powered baby formulas
Autorzy:: Ostrowska-Ligeza, E.
Szulc, K.
Wirkowska, M.
Gorska, A.
Lenart, A.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Próba wzbogacania tłuszczu mlecznego kwasami EPA i DHA
Attempt to enhance milk fat with EPA and DHA acids
Autorzy:: Wirkowska, M.
Brys, J.
Gorska, A.
Ostrowska-Ligeza, E.
Tarnowska, K.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Wpływ dodatku układu laktoza - maltodekstryna na właściwości termiczne i funkcjonalne kompleksów beta-laktoglobuliny z palmitynianem retinylu
The influence of lactose/maltodextrin system addition on thermal and functional properties of beta-lactoglobulin and retinyl palmitate complexes
Autorzy:: Gorska, A.
Ostrowska-Ligeza, E.
Szulc, K.
Wirkowska-Wojdyla, M.
Brys, J.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Quality evaluation of lipid fraction of millet groats (Panicum miliaceum L.)
Ocena jakości frakcji lipidowej kaszy jaglanej (Panicum miliaceum L.)
Autorzy:: Górska, A.
Głowacka, R.
Mańko-Jurkowska, D.
Wirkowska-Wojdyła, M.
Bryś, J.
Ostrowska-Ligęza, E.
Tematy:: Panicum miliaceum
millet
fatty acid composition
oxidative stability
acid number
peroxide number
lipid fraction
quality evaluation; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: The assesment of oxidative stability and melting characteristic of palm oil and cocoa butter
Ocena stabilności oksydacyjnej i charakterystyki mięknięcia oleju palmowego oraz tłuszczu kakaowego
Autorzy:: Ostrowska-Ligęza, E.
Mańko-Jurkowska, d.
Brozio, S.
Wirkowska-Wojdyła, M.
Bryś, J.
Głowacka, R.
Górska, A.
Tematy:: palm oil
cocoa butter
vegetable fat
differential scanning calorimetry
temperature
oxidation process
melting
lipid
triacylglycerol; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Oleje bogate w kwasy Omega-3 jako potencjalne źródło kwasów nienasyconych w diecie dla niemowląt i małych dzieci
Oils rich in Omega-3 fatty acids as a potential source of polyunsaturated fatty acids in the diet for infants and young children
Autorzy:: Bryś, J.
Wirkowska-Wojdyła, M.
Górska, A.
Ostrowska-Ligęza, E.
Biardzka, M.
Ciemniewska-Żytkiewicz, H.
Bryś, A.
Tematy:: olej lniany
olej z lnianki
olej z pszczelnika mołdawskiego
tłuszcz mleka kobiecego
linseed oil
cameline seed oil
dracocephalum
moldavicum oil
human milk fat; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Oleje bogate w kwasy Omega-3 jako potencjalne źródło kwasów nienasyconych w diecie dla niemowląt i małych dzieci
Oils rich in Omega-3 fatty acids as a potential source of polyunsaturated fatty acids in the diet for infants and young children
Autorzy:: Bryś, J.
Wirkowska-Wojdyła, M.
Górska, A.
Ostrowska-Ligęza, E.
Biardzka, M.
Ciemniewska-Żytkiewicz, H.
Bryś, A.
Tematy:: olej lniany
olej z lnianki
olej z pszczelnika mołdawskiego
tłuszcz mleka kobiecego
linseed oil
cameline seed oil
dracocephalum
moldavicum oil
human milk fat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Ostrowska-Ligeza, E." wg kryterium: Autor