- Full title:
- Białka w żywności i żywieniu / pod red. Jana Gawęckiego ; [aut. Jan Gawęcki et al.]
- Authors:
- Gawęcki, Jan (1944- )
- Co-authors:
- Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań). wydawca, nakładca (publisher)
- Publisher:
- Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego
- Publication:
- Wyd. 2
- Publication Year:
- 2003
- Physical description:
- 109, [1] s., [4] s. tabl. kolor. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm
- ISBN:
- 8371603169
- Notes:
- Wyd. 1 ukazało się w serii: Biblioteczka Olimpiady Wiedzy o Żywieniu. Nazwy aut. na s. 4
Bibliogr - Subject:
- Białko spożywcze
Biologia
Chemia
Medycyna i zdrowie - Genere / Form:
- Książki
- UDC:
- 577.1
613.2
664 - Books