- Tytuł pełny:
- Białka w żywności i żywieniu / pod red. Jana Gawęckiego ; [aut. Jan Gawęcki et al.]
- Wydawca:
- Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego
- Wydanie:
- Wyd. 2
- Rok wydania:
- 2003
- Temat:
- Białko spożywcze
Biologia
Chemia
Medycyna i zdrowie - Gatunek / Forma:
- Książki
Książka