- Tytuł :
- Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności
- Autorzy :
- Adamczak, Marek (technolog żywności)
Jeleń, Henryk (1962- )
Lenart, Andrzej
Malinowska-Pańczyk, Edyta
Pałacha, Zbigniew
Seidler, Teresa
Szefer, Piotr (nauki farmaceutyczne)
Tylingo, Robert - Rok wydania :
- 2015
- Wydawca :
- Warszawa : Wydawnictwo WNT
- Współtwórcy :
- Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ). Redakcja
Staroszczyk, Hanna. Redakcja
Wydawnictwo WNT. Wydawca, nakładca (publisher) - Książka