- Full title:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk
- Publisher:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
- Publication:
- Wydanie 1, dodruk 2
- Publication Year:
- 2019
- Subject:
- Chemia
Żywność - Genere / Form:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Books