- Tytuł pełny:
- Jakość i standaryzacja produktów żywnościowych / pod redakcją naukową Zenona R. Szczepanika ; [autorzy rozdziałów Zenon R. Szczepanik, Anna Zbierzchowska, Maria Sobolewska, Piotr Miller, Stefan Doroszewicz, Joanna Chabiera]
- Wydawca:
- Warszawa : Oficyna Wydawnicza Szkoły Głównej Handlowej
- Rok wydania:
- 1996
- Temat:
- Jakość żywności
Towaroznawstwo
Żywność
Rolnictwo i leśnictwo - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje naukowe
Podręcznik
Książka