- Tytuł pełny:
- Wybrane zagadnienia z zakresu toksykologii żywności oraz wpływu pokarmu na farmakoterapię : intoksykacje i inne zagrożenia zdrowia naturalnymi składnikami żywności, dodatkami i zanieczyszczeniami / Jürgen Stein, Tanja Gaschott, Dietrich Mebs, Volker Mersch-Sundermann, Heike Raab, Sandra Ulrich, Freya Wolter ; red. nauk. Monika Bronkowska ; [tł. Monika Bronkowska, Bartosz Grotthus]
- Wydawca:
- Wrocław : MedPharm Polska
- Rok wydania:
- cop. 2016
- Temat:
- Substancje dodatkowe do żywności
Toksykologia żywności
Żywność - chemia
Chemia - Gatunek / Forma:
- Książki
Książka