Temat: Gastronomia - Wspólny katalog bibliotek Konsorcjum Akademickiego

Skocz do pozycji 1.

Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna : podręcznik do nauki zawodu. Cz. 1 / Ulrike Arens-Azevedo [et al. ; tł. Agata Futyma, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska]
Wydawca:: Warszawa : "Rea" ; Bad Homburg vor der Höhe : Verlag Dr. Max Gehlen
Wydanie:: Nowe wyd
Rok wydania:: 2002
Temat:: Kucharstwo - technologia
Gastronomia
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 2.

Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna. Cz. 2 / Ulrike Arens-Azevêdo [et al. ; tł. Magdalena Chorąży, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska]
Wydawca:: Warszawa : "Rea" ; Bad Homburg vor der Höhe : "Gehlen"
Rok wydania:: 1998
Temat:: Kucharstwo - technologia
Gastronomia
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 3.

Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna z obsługą gości : podręcznik do nauki zawodu. Cz. 3 / Ulrike Arens-Azevedo [et al. ; tł. Magdalena Chorąży et al.]
Wydawca:: Warszawa : "Rea" ; Bad Homburg vor der Höhe : Verlag Dr. Max Gehlen
Rok wydania:: 2002
Temat:: Kucharstwo - technologia
Gastronomia
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 4.

Tytuł pełny:: Kuchnia molekularna : podstawowe techniki i przepisy / [Jean Bos oraz Robert Harna]
Wydawca:: [Międzychód] : New Symptom
Rok wydania:: [2015]
Temat:: Kuchnia molekularna
Kulinaria
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 5.

Tytuł pełny:: Kucharz & gastronom : vademecum / [aut. Elżbieta Biller et al.]
Wydawca:: Warszawa : Rea
Rok wydania:: 2007
Temat:: Gastronomia
Kucharstwo
Kulinaria
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje informacyjne
Encyklopedia polska
Przepisy kulinarne

Książka

na półce

Skocz do pozycji 6.

Tytuł pełny:: Podstawy gastronomii / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Rok wydania:: 2010
Temat:: Gastronomia
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 7.

Tytuł pełny:: Gastronomia / Piotr Dominik
Wydawca:: Warszawa : Almamer Szkoła Wyższa
Rok wydania:: cop. 2013
Temat:: Gastronomia
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 8.

Tytuł pełny:: Zarządzanie jakością w usługach hotelarskich i gastronomicznych w aspekcie ochrony środowiska, spełnienia potrzeb i bezpieczeństwa zdrowotnego klienta / Jan Krupa, Tomasz Soliński
Rok wydania:: 2004
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Turystyka
Zarządzanie jakością
Gospodarka, ekonomia, finanse
Zarządzanie i marketing
Gatunek / Forma:: Artykuły
Artykuł z czasopisma naukowego

13. Praca. Artykuł

na półce

Skocz do pozycji 9.

Tytuł pełny:: Test do sprawdzania i oceny wiedzy żywieniowej "Garota" / Jan Gawęcki, Jolanta Czarnocińska, Małgorzata Kulczak
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
Rok wydania:: cop. 2012
Temat:: Nauczanie
Odżywianie
Edukacja i pedagogika
Medycyna i zdrowie
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Sprawdziany i testy

Książka

na półce

Skocz do pozycji 10.

Tytuł pełny:: Technologiczne projektowanie zakładów gastronomicznych / pod red. Wiesławy Grzesińskiej ; [aut. Beata Bilska, Wiesława Grzesińska, Marzena Tomaszewska]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Rok wydania:: 2012
Temat:: Gastronomia
Projektowanie
Technologia żywności - urządzenia
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 11.

Tytuł pełny:: Hospitality supervision / Raphael R. Kavanaugh, Jack D. Ninemeier
Wydawca:: East Lansing, Michigan : Educational Institute of the American Hotel & Lodging Association
Wydanie:: 2nd ed
Rok wydania:: 1995
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Zarządzanie
Hospitality industry - personnel management
Zarządzanie i marketing
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 12.

Tytuł pełny:: Hotel and food service marketing : a managerial approach / Francis Buttle
Wydawca:: London : Cassell
Rok wydania:: copyright 1994
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Zarządzanie
Caterers and catering
Hotel management
Marketing
Gospodarka, ekonomia, finanse
Zarządzanie i marketing
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 13.

Tytuł pełny:: Pracownia organizacji żywienia : technik żywienia i usług gastronomicznych : kwalifikacja T.15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych / Joanna Duda, Sebastian Krzywda
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania:: cop. 2015
Seria:: Praktyczna Nauka Zawodu
Temat:: Gastronomia
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Ćwiczenia i zadania

Książka

na półce

Skocz do pozycji 14.

Tytuł pełny:: Usługi gastronomiczne : kwalifikacja T.15.3 technik żywienia i usług gastronomicznych : podręcznik / Renata Szajna, Danuta Ławniczak
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania:: 2015
Temat:: Gastronomia
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 15.

Tytuł pełny:: Introduction to the hospitality industry / Clayton W. Barrows, Tom Powers, Dennis Reynolds
Wydawca:: Hoboken : John Wiley & Sons
Wydanie:: 8th ed
Rok wydania:: cop. 2012
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Organizacja
Turystyka
Zarządzanie
Hospitality industry - management
Gospodarka, ekonomia, finanse
Zarządzanie i marketing
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 16.

Tytuł pełny:: Niemiecko-polski słownik tematyczny : hotelarstwo, gastronomia, turystyka / Marcin Gniedziejko, Fred Schulz
Wydawca:: Zielona Góra : "Kanion"
Rok wydania:: 2004
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Terminologia
Turystyka
Gospodarka, ekonomia, finanse
Językoznawstwo
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje informacyjne
Słownik niemiecko-polski
Słownik terminologiczny

Książka

na półce

Skocz do pozycji 17.

Tytuł pełny:: Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Rok wydania:: 2009
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Rachunkowość zarządcza
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 18.

Tytuł pełny:: Logistyka w obiektach hotelowych oraz gastronomicznych : skrypt / Jan Piotr Popielas, Dawid Roman Tauber
Wydawca:: Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu
Rok wydania:: 2000
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Logistyka gospodarcza
Organizacja
Gospodarka, ekonomia, finanse
Transport i logistyka
Zarządzanie i marketing
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 19.

Tytuł pełny:: Technik żywienia i usług gastronomicznych : kwalifikacja T.15 organizacja żywienia i usług gastronomicznych / Piotr Dominik
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania:: cop. 2015
Seria:: Egzamin Zawodowy. Testy i Zadania Praktyczne
Temat:: Gastronomia
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Ćwiczenia i zadania

Książka

na półce

Skocz do pozycji 20.

Tytuł pełny:: Cases in hospitality and tourism management / edited by Robert M. O'Halloran, Ken Jarvis, Amy Allen-Chabot
Wydawca:: Upper Saddle River : Prentice-Hall
Rok wydania:: cop. 2006
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Turystyka
Zarządzanie
Hospitality industry
Zarządzanie i marketing
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 21.

Tytuł pełny:: Podstawy gastronomii : od żywności do turystyki kulinarnej / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Wydanie:: Wydanie 2. zmienione
Rok wydania:: copyright 2017
Temat:: Gastronomia
Turystyka kulinarna
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje fachowe
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 22.

Tytuł pełny:: Zapobieganie zatruciom pokarmowym i zakażeniom żywności w turystyce i gastronomii / Piotr Dominik
Wydawca:: Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna
Rok wydania:: 2007
Temat:: Gastronomia
Higiena
Zatrucie pokarmowe
Żywność
Zapobieganie
Medycyna i zdrowie
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 23.

Tytuł pełny:: Słownik turystyki, hotelarstwa i gastronomii dla profesjonalistów : angielsko-polski, polsko-angielski / Iwona Kienzler
Wydawca:: Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr
Rok wydania:: 2013
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Terminologia
Turystyka
Językoznawstwo
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje informacyjne
Słownik angielsko-polski
Słownik polsko-angielski
Słownik terminologiczny

Książka

na półce

Skocz do pozycji 24.

Tytuł pełny:: Test your professional english : hotel and catering / Alison Pohl
Wydawca:: London : Penguin Books
Wydanie:: Second impression
Rok wydania:: 2004
Seria:: Penguin English Guides
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Język angielski
Terminologia
English language - business english
Hospitality industry - terminology
Edukacja i pedagogika
Językoznawstwo
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 25.

Tytuł pełny:: Organizacja produkcji gastronomicznej : kwalifikacja T.15.2 technik żywienia i usług gastronomicznych : podręcznik / Beata Bilska, Hanna Górska-Warsewicz, Beata Sawicka, Agnieszka Tul-Krzyszczuk
Wydawca:: Warszawa : Rea : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania:: 2015
Temat:: Gastronomia
Organizacja
Zarządzanie i marketing
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 26.

Tytuł pełny:: Zasady zbiorowego żywienia z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta / Bożena Granecka
Wydawca:: Warszawa : Wyższa Szkoła Ekonomiczna
Rok wydania:: 1998
Seria:: Turystyka
Temat:: Dietetyka
Gastronomia
Obsługa klienta
Zdrowe odżywianie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 27.

Tytuł pełny:: Przejawy globalizacji na rynku usług hotelarsko-gastronomicznych / Andrzej Masłowski
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Uczelniane Wyższej Szkoły Handlu i Finansów Międzynarodowych im. Fryderyka Skarbka
Rok wydania:: 2005
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Dane statystyczne

Książka

na półce

Skocz do pozycji 28.

Tytuł pełny:: Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje / Maja i Jan Łozińscy ; wybór zdj. Maja i Jan Łozińscy
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:: cop. 2013
Temat:: Gastronomia
Kucharstwo
Kuchnia polska
Kuchnia staropolska
Kultura stołu
Zwyczaje żywieniowe
Polska
Etnologia i antropologia kulturowa
Historia
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Opracowanie

Książka

na półce

Skocz do pozycji 29.

Tytuł pełny:: Supervision in the hospitality industry / Raphael R. Kavanaugh, Jack D. Ninemeier
Wydawca:: Lansing : Educational Institute of the American Hotel & Lodging Association
Wydanie:: 3rd ed
Rok wydania:: cop. 2001
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Zarządzanie zasobami ludzkimi (HRM)
Hospitality industry - personnel management
Zarządzanie i marketing
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 30.

Tytuł pełny:: Gastronomia : słownik żywieniowo-gastronomiczny / R. D. Tauber, J. M. Hasik
Wydawca:: Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii
Rok wydania:: 2000
Temat:: Gastronomia
Higiena
Kucharstwo
Odżywianie
Terminologia
Zdrowe odżywianie
Językoznawstwo
Kulinaria
Medycyna i zdrowie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje informacyjne
Słownik języka polskiego
Słownik terminologiczny

Książka

na półce

Skocz do pozycji 31.

Tytuł pełny:: Piwnym szlakiem po Europie Środka / Aleksander Strojny
Wydawca:: Kraków : "Bezdroża"
Rok wydania:: 2003
Seria:: Przewodnik Turystyczny. Szlaki
Temat:: Gastronomia
Piwowarstwo
Turystyka piwna
Europa
Podróże i turystyka
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Poradniki i przewodniki
Przewodnik turystyczny

Książka

na półce

Skocz do pozycji 32.

Tytuł pełny:: Podkarpackie smaki : przewodnik kulinarno-turystyczny po regionie : katalog produktów tradycyjnych w województwie podkarpackim / [autor oprac. Krzysztof Zieliński]
Wydawca:: Rzeszów : Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju i Promocji Podkarpacia "Pro Carpathia"
Rok wydania:: 2012
Temat:: Etnografia
Gastronomia
Kuchnia regionalna
Produkt regionalny
Turystyka kulinarna
Polska
Województwo podkarpackie (1999- )
Etnologia i antropologia kulturowa
Kulinaria
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Druki ulotne

Książka

na półce

Skocz do pozycji 33.

Tytuł pełny:: Projekty gospodarki współdzielenia w sektorze gastronomicznym - studium przypadku / Hanna Ziętara (Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach)
Rok wydania:: 2022
Temat:: Aplikacja mobilna
Ekonomia współpracy
Gastronomia
Marnotrawstwo żywności
Miasta
Zapobieganie
Polska
Media i komunikacja społeczna
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Artykuły
Publikacje naukowe
Artykuł z pracy zbiorowej
Case study (studium przypadku)

13. Praca. Artykuł

na półce

Skocz do pozycji 34.

Tytuł pełny:: Marketing smaku : jak promować produkty regionalne, usługi gastronomiczne oraz organizować wydarzenia kulinarne / Slawka G. Scarso, Luciana Squadrilli ; [tłumaczenia z języka włoskiego Grzegorz Niedźwiedź]
Wydawca:: Wrocław : Edra Urban & Partner
Temat:: Gastronomia
Marketing regionalny
Produkt regionalny
Turystyka kulinarna
Zarządzanie i marketing
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje fachowe
Poradniki i przewodniki
Poradnik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 35.

Tytuł pełny:: Zasady i organizacja żywienia w turystyce / Piotr Dominik
Wydawca:: Warszawa : Almamer Szkoła Wyższa
Rok wydania:: 2011
Temat:: Gastronomia
Organizacja
Odżywianie
Turystyka
Zdrowe odżywianie
Żywność - higiena
Gospodarka, ekonomia, finanse
Zarządzanie i marketing
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 36.

Tytuł pełny:: Podstawy gastronomii, hotelarstwa, rekreacji, turystyki : praca zbiorowa / pod red. Dawida Romana Taubera, Ewy Muchy-Szajek, Wiesława Siwińskiego ; [aut. podręcznika Roman Dawid Tauber et al.] ; Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu
Wydawca:: Poznań : WSHiG
Rok wydania:: 2000
Seria:: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. Monografie, Skrypty, Podręczniki
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Odpoczynek
Turystyka
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa

Książka

na półce

Skocz do pozycji 37.

Tytuł pełny:: Zachowania konsumentów na rynku usług gastronomicznych : aspekt marketingowy / Iwona Kowalczuk
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Wydanie:: Wydanie I
Rok wydania:: 2012
Temat:: Gastronomia
Konsumenci
Marketing
Usługi
Zachowania konsumentów
Polska
Gospodarka, ekonomia, finanse
Zarządzanie i marketing
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 38.

Tytuł pełny:: Kraina fast foodów : ciemna strona amerykańskich szybkich dań / Eric Schlosser ; przeł. Lech Niedzielski
Wydawca:: Warszawa : "Muza"
Rok wydania:: 2005
Seria:: Spectrum
Temat:: Fast food
Gastronomia
Kultura stołu
Żywność wygodna
Stany Zjednoczone (USA)
Medycyna i zdrowie
Rolnictwo i leśnictwo
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Skocz do pozycji 39.

Tytuł pełny:: Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak ; Fundacja Edukacyjna Przedsiębiorczości
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Wydanie:: [Wydanie pierwsze]
Rok wydania:: 1999
Seria:: Przedsiębiorczość
Temat:: Gastronomia
Hotelarstwo
Organizacja
Rachunkowość zarządcza
Gospodarka, ekonomia, finanse
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik

Książka

na półce

Skocz do pozycji 40.

Tytuł pełny:: Zarządzanie usługami w gospodarce rynkowej : handel, gastronomia, turystyka / redakcja naukowa Jan Mikołajczyk ; Wyższa Szkoła Handlu i Usług w Poznaniu
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo i Drukarnia Uni-Druk
Rok wydania:: 2007
Temat:: Gastronomia
Handel
Turystyka
Usługi
Zarządzanie
Polska
Gospodarka, ekonomia, finanse
Zarządzanie i marketing
Gatunek / Forma:: Książki

Książka

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Gastronomia" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Agenda

Forma dzieła

Autor

Temat

Rok publikacji

Okres powstania

Dziedzina

Odbiorca

Chronologia treści dzieła

Język

Kraj

Lokalizacja

Przeznaczenie egzemplarza

Typ mediów

Typ nośnika

Typ zawartości