- Title :
- Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności
- Authors :
- Bartoszek-Pączkowska, Agnieszka
Cyprys, Joanna
Dąbrowski, Kazimierz (technologia żywności)
Doraczyńska, Magdalena
Jeleń, Henryk (1962- )
Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- )
Kusznierewicz, Barbara
Lewandowska, Anna
Plutowska, Beata
Rutkowski, Antoni (1930-2018)
Sinkiewicz, Izabela
Tylingo, Robert
Wawer, Iwona (chemik)
Wróblewska, Barbara (nauki techniczne) - Publication Year :
- 2015
- Publisher :
- Warszawa : Wydawnictwo WNT
- Co-authors :
- Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ). Redakcja
Staroszczyk, Hanna. Redakcja
Wydawnictwo WNT. Wydawca, nakładca (publisher) - Books