- Full title:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; autorzy: Emilia Barbara Cybulska [et al.]
- Publisher:
- Warszawa : Wydawnictwo WNT
- Publication:
- Wydanie 6. zmienione
- Publication Year:
- 2012
- Subject:
- Aromaty spożywcze
Barwniki spożywcze
Substancje dodatkowe do żywności
Technologia żywności
Żywność - chemia
Chemia - Genere / Form:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa
Books