- Tytuł pełny:
- Podstawy gastronomii : od żywności do turystyki kulinarnej / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
- Wydawca:
- Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
- Wydanie:
- Wydanie 2. zmienione
- Rok wydania:
- copyright 2017
- Temat:
- Gastronomia
Turystyka kulinarna
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje fachowe
Podręcznik
Książka