- Tytuł pełny:
- Zarys technologii żywności i towaroznawstwa / Piotr Palich, Aneta Ocieczek
- Wydawca:
- Bydgoszcz : Wydawnictwo Uczelniane Wyższej Pomorskiej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa
- Rok wydania:
- 2004
- Temat:
- Technologia żywności
Towaroznawstwo
Biologia
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje naukowe
Materiały pomocnicze
Opracowanie
Książka