- Tytuł:
-
The use of carrot and apple pomace in the production of healthy snack bars
Zastosowanie wytłoków z marchwi i jabłek do produkcji zdrowych batonów - Autorzy:
-
Łusiak, Patrycja
Mazur, Jacek
Sobczak, Paweł
Zawiślak, Kazimierz
Panasiewicz, Marian - Tematy:
-
fruit pomace
vegetable pomace
aggregation
texture
bar
wytłoki z owoców
wytłoki z warzyw
agregacja
tekstura
baton - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2023
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł