- Tytuł:
-
Rozpuszczalne w wodzie karbamoiloetylowane pochodne skrobi ziemniaczanej. Cz. I. Synteza i struktura
Water-soluble carbamoylethylated derivatives of potato starch. Part I. Synthesis and structure - Autorzy:
-
Rupiński, S.
Brzozowski, Z. K.
Skwara, K. - Tematy:
-
skrobia
karbamoiloetylowanie
stopień podstawienia
degradacja enzymatyczna
a-amylaza
rozpuszczalność w wodzie
ciężar cząsteczkowy
struktura powierzchni
starch
carbamoylethylation
substitution degree
enzymatic degradation
a-amylase
water solubility
molecular weight
surface structure - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł