- Tytuł:
- Influence of various drying methods on physicochemical characteristics, antioxidant activity and bioactive compounds in Centella asiatica L. leaves: a comparative study
- Autorzy:
-
Mohapatra, Priyanka
Ray, Asit
Jena, Sudipta
Nayak, Sanghamitra
Mohanty, Sujata - Tematy:
-
antioxidant activity
bioactive compounds
Centella asiatica
color characteristics
drying methods - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł