- Full title:
- Zarządzanie bezpieczeństwem żywności : teoria i praktyka / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora
- Authors:
- Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- )
Sikora, Tadeusz (1950- ) - Co-authors:
- Wydawnictwo C.H. Beck. wydawca, nakładca (publisher)
- Publisher:
- Warszawa : Wydawnictwo C. H. Beck
- Publication Year:
- 2010
- Publication series:
- Zarządzanie
- Content series:
- Zarządzanie (Wydawnictwo C.H. Beck)
- Physical description:
- 387 stron : ilustracje ; 24 cm
- ISBN:
- 9788325502386
- Notes:
- Bibliografia na stronach 369-370, wykaz aktów prawnych na stronach 370-371. Indeks
- Subject:
- Bezpieczeństwo produktu
Jakość żywności
Zarządzanie jakością
Żywność - higiena
Zarządzanie i marketing - Genere / Form:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik - UDC:
- 614.3
351.773
(075.8) - Books