- Tytuł pełny:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]
- Autorzy:
- Adamczak, Marek (technolog żywności)
- Współtwórcy:
- Bednarski, Włodzimierz (1943- ). Redakcja
Reps, Arnold. Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne. wydawca, nakładca (publisher) - Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo WNT
- Wydanie:
- Wyd. 2. zm., dodr
- Rok wydania:
- 2015
- Opis fizyczny:
- 498 stron : ilustracje ; 24 cm
- ISBN:
- 9788379260744
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz. Indeks
Dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym - Temat:
- Biotechnologia
Technologia żywności
Biologia
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Praca zbiorowa - UKD:
- 577
579.67
663
664
(075.8) - Książka