- Tytuł pełny:
- Towaroznawstwo żywności przetworzonej z elementami technologii / red. nauk. Franciszek Świderski, Bożena Waszkiewicz-Robak ; [aut. Franciszek Świderski et al.]
- Współtwórcy:
- Świderski, Franciszek. Redakcja
Waszkiewicz-Robak, Bożena. Redakcja
Wydawnictwo SGGW. wydawca, nakładca (publisher) - Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo SGGW
- Wydanie:
- Wyd. 3. popr. i uzup
- Rok wydania:
- 2010
- Opis fizyczny:
- 612, [1] s. : il. ; 25 cm
- ISBN:
- 9788375832105
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz., wykaz aktów prawnych przy niektórych rozdz
- Temat:
- Towaroznawstwo
Żywność
Rolnictwo i leśnictwo - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik - UKD:
- 664.017
(075.8) - Książka