- Tytuł pełny:
- Składniki mineralne w żywieniu człowieka / pod red. Anny Brzozowskiej ; aut. Anna Brzozowska [et al.]
- Współtwórcy:
- Brzozowska, Anna (technolog żywności). Redakcja
Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań). wydawca, nakładca (publisher) - Wydawca:
- Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego
- Wydanie:
- Wyd. 2
- Rok wydania:
- 2002
- Opis fizyczny:
- 113 s., [4] s. tabl. kolor. : il., mapa ; 24 cm
- ISBN:
- 8371602847
- Uwagi:
- Bibliogr
- Temat:
- Biochemia
Makroelementy
Mikroelementy
Technologia żywności
Zdrowe odżywianie
Żywność
Biologia
Chemia
Medycyna i zdrowie - Gatunek / Forma:
- Książki
- UKD:
- 612.015
612.3
613.2
664 - Książka