- Tytuł pełny:
- Zapobieganie zatruciom pokarmowym i zakażeniom żywności w turystyce i gastronomii / Piotr Dominik
- Autorzy:
- Dominik, Piotr (technolog żywności)
- Współtwórcy:
- Almamer Wyższa Szkoła Ekonomiczna. wydawca, nakładca (publisher)
- Wydawca:
- Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna
- Rok wydania:
- 2007
- Opis fizyczny:
- 120 s. ; 24 cm
- ISBN:
- 9788360197431
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 113-117, wykaz aktów prawnych s. 117-119
- Temat:
- Gastronomia
Higiena
Zatrucie pokarmowe
Żywność
Zapobieganie
Medycyna i zdrowie - Gatunek / Forma:
- Książki
- UKD:
- 640.41/.42
641
613.3
616-099
616-084 - Książka